GASTRONOMIQUE PLAISIR DES METS :

RESTAURANT LE PRÉ CARRÉ

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L'hôtel Splendid Étoile 4* abrite un restaurant connu et plébiscité des initiés qui y apprécient tout à la fois sa cuisine raffinée, son service attentif, son cadre sophistiqué, son élégance feutrée et sa vue imprenable sur l'Arc de Triomphe. La carte propose des recettes élaborées exclusivement à partir de produits frais de grande qualité travaillés avec talent et audace, dans une approche moderne et créative.

De l'entrée au dessert, les assiettes du Pré Carré sont un plaisir des yeux et du palais. Vous hésiterez et donc vous reviendrez pour découvrir, entre autres : Entrée : le rémoulade de crabe et sa gelée à l'orange confite, le cœur de sucrine à la truffe émincée et son œuf-coque "sans coque"… Poissons : le dos de cabillaud poêlé et sa tombée d'épinards frais, les gambas grillées au piment d'Espelette et ses frigola aux tomates confites… Viandes : l'entrecôte de Bavière poêlée et ses pommes grenailles, le carré d'agneau rôti au four au romarin et ses légumes panachés… Desserts : le moelleux caramel chocolat et fèves de tonka, choux croustillants à la crème citron basilic…

Le pré Carré est ouvert du lundi au vendredi de 12h à 14h30 et de 20h à 23h, et le samedi de 20h à 23h.